Веб-студия Краснодар

Вкусный пирог с лимонами и апельсинами.

Запах цитрусовых в этом пироге поднимает настроение и напоминает о зимних праздниках. Приятное песочное тесто и обилие душистых фруктов с кислинкой делают вкус такого пирога незабываемым.

Что понадобится (5-7 порций, время 1 ч 10 мин):

  • 420 гр муки;
  • 120 гр маргарина;
  • 0,5 стак. умеренно жирной сметаны;
  • 5 ст. лож. сахарн. песка;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 с. лож. гашеной соды;
  • растител. масло.

  • Для начинки:

  • 2 средн. лимона;
  • 2 апельсина, тоже небольших;
  • 8 ст. лож. сахара.

  • Для украшения:

  • мелкие апельсины либо мандарины;
  • по желанию замороженные любые ягоды.

  • Готовим

    1. Горкой просеиваем через меленькое сито всю порцию муки – в широкую миску. В муке – по центру – прямо рукой делаем небольшое углубление, куда отправляем гашеную соду, порубленный мелко маргарин, сахар и сметану. Быстро, холодными руками замешиваем песочное тесто.

    2. Переходим к цитрусовой начинке: после обычного мытья обдаем лимоны и апельсины крутым кипятком. Как остынут, теркой или мясорубкой измельчаем (прямо с цедрой) в отдельную посуду.

    3. Тесто делим на глазок – примерно на 2 части. Раскатываем каждую половину по площади противня для выпечки.

    4. Смазываем растит. маслом противень и распределяем по нему одну половину теста. Ровненьким слоем сверху – начинку, которую посыпаем сахаром.

    5. Накрываем вторым раскатанным пластом, места стыков тщательно защипываем.

    6. Вилочкой накалываем поверхность заготовки в нескольких местах. Мажем верх пирога разболтанным яйцом и отправляем изделие в духовку на 36-40 мин (190-195 С).

    7. Достаем, пусть остынет. Тогда разрезаем на порции-кусочки и украшаем их кружками апельсина или разрезанными вдоль (не до конца, чтобы можно было раскрыть как «лепестки») дольками мандарина. Плюс замороженными ягодками по желанию. Приятного и вкусного вам зимнего чаепития!

    Вкусный пирог с лимонами и апельсинами.
    12.12.2019
    32

    Комментарии

    Нет комментариев. Ваш будет первым!